焦糖瓜子

作者： shiela2021

按其他方子做了好多次发现太容易糊了，这个方子上火155，下火140，中层15分钟，已经做了N次了零失败。 喜欢甜，就加糖 喜欢咸，就加盐 喜欢奶油味，就加糖和淡奶油 烤了十多斤了，省事还干净 自存方子，省事儿的见五香瓜子方子

用料

• 细砂糖 3克
• 水 少许
• 生瓜子 300g

焦糖瓜子的做法步骤

步骤 1

洗瓜子，洗过才知道真的有点儿脏。

步骤 2

糖+水，化开，关火。 也可以直接糖+热水化开。

步骤 3

瓜子倒入锅中翻匀，然后倒烤盘里铺平。

步骤 4

预热五分钟后，上火155℃，下火140℃，20分钟关火（先15分钟，如果还有水分加烤5分钟），冷了就脆了，和外面味道一样。 注：一般洗过的瓜子需要20分钟～25分钟，没洗过的15分钟就可以了，再多容易糊。

步骤 5

成品

菜谱创建时间：2021-04-26 12:36:59