简单日式鸡肉卷

作者： except逸

首先因为我后面忘记拍照了，所以引用了雯雯的照片封面。 我一个绝对肉食主义者，吃个肉还想清淡点，这样可以欺骗自己能减肥……无意中看到这个食谱就种草了，想着清蒸的不会胖的。 可是我还是放不下好吃的鸡皮，如果有严格健身的，可以去鸡皮做这道菜。

用料

• 去骨鸡腿 1只
• 葱姜蒜（腌制用） 适量
• 酱油、食用油、盐、胡椒 适量
• 香菜，蒜，小米椒（装饰调味用） 适量

简单日式鸡肉卷的做法步骤

步骤 1

我直接超市买的去骨鸡腿肉，回来自己清洗一下，用厨房用纸把水擦干。对自己有要求的亲可以把鸡皮或者肥的地方修剪掉。

步骤 2

为了让鸡肉嫩及后续好卷成卷，开始了剁剁剁模式，原理应该是破坏纤维，鸡肉面积也会相应变大一点。

步骤 3

开始腌制，把图上的调味料按自己口味放，不用怕淡，后期可以调个酱料中和一下的。

步骤 4

直接放保鲜袋里，给按摩几下，排净空气后放冰箱腌一晚入味。

步骤 5

把鸡肉放锡箔纸上卷成卷上锅蒸。卷的时候稍微紧点，不要有空隙，后期会有鸡汁，不能浪费。

步骤 6

小心倒出鸡汁，待鸡肉卷放凉成型后切片。

步骤 7

倒出来的鸡汁放酱油，糖，盐，小米椒等调成自己喜欢的口味蘸汁。

步骤 8

摆盘完成～

步骤 9

可以放拉面里

菜谱创建时间：2021-04-26 11:26:02