糖生姜Ginger Candy

作者： Miss-July-Says

过年时在大华超市买过一盒糖生姜，近日再想买已经没有了，说是只有过年才有。于是只能自己动手。

用料

• 姜 两只
• 白砂糖 500克

糖生姜Ginger Candy的做法步骤

步骤 1

两大块生姜掰开刷洗干净。

步骤 2

切成3mm左右厚度的片状。

步骤 3

倒入白糖，充分搅拌。

步骤 4

盖保鲜膜置入冰箱6小时以上。

步骤 5

待揭开保鲜膜，姜汁和糖汁已渗透出来。

步骤 6

倒入铁锅中大火翻炒，大约需20分钟。

步骤 7

至糖汁粘稠，转小火，保持不停翻炒。

步骤 8

待糖汁快干迅速关火快炒，慢慢糖霜呈现，生姜片一个个独立存在。

步骤 9

完美出工。

糖生姜Ginger Candy的小贴士

炒糖霜要有耐心，惊喜就在一瞬间。

菜谱创建时间：2021-04-26 05:29:48