烤孢子甘蓝（意大利辣香肠Pepperoni版）

作者： Miss-July-Says

失败了N回孢子甘蓝的烹饪，终究发现用烤箱才是终极大法。 孢子甘蓝本身的苦涩完全消失，取而代之的是焦脆茎叶的轻嚼回甘与香醋和枫糖浆融合的浓郁风味。 意大利辣香肠薄片是色彩点缀，亦是风味的画龙点睛之笔。

用料

• 孢子甘蓝 20个
• 意大利辣香肠 10片
• 大蒜 2瓣
• 橄榄油 2勺
• 盐 5克
• 黑胡椒碎 1勺
• 醋（Balsamic Vinager） 2勺
• 枫糖浆 1勺

烤孢子甘蓝（意大利辣香肠Pepperoni版）的做法步骤

步骤 1

超市现购的孢子甘蓝，大小不一。削去根部，中间用刀一剖两半，大些的切四瓣。20个。

步骤 2

意大利辣香肠薄片取10片，切成小方块。

步骤 3

备橄榄油、盐、黑胡椒碎和醋。另取两瓣大蒜剥皮切小丁。

步骤 4

将切好的孢子甘蓝和大蒜、意大利辣香肠混合在一起，加橄榄油、盐、黑胡椒碎和醋（这里先只用1勺醋），搅拌均匀放入铺了锡箔纸的烤盘。烤箱预热至450华氏度（230摄氏度）将烤盘放入，设置20分钟。

步骤 5

时间到，从烤箱取出再次搅拌，重新置入烤箱，继续烤8分钟，喜欢焦脆感者可设置10分钟。

步骤 6

准备枫糖浆。

步骤 7

时间到。取出烤盘，加入剩下的1勺醋，再加入1勺枫糖浆，充分搅拌。

步骤 8

装入盘中。大功告成。

烤孢子甘蓝（意大利辣香肠Pepperoni版）的小贴士

盐切记不可过量，否则会有苦涩味。稍稍点缀即可。此菜本就是酸甜口味。

菜谱创建时间：2020-08-08 04:58:09