种子薄脆饼干，面包的终极替代

作者： 成分控Jiying

今天要分享的饼干只使用五种种子： 奇亚籽、亚麻籽、葵花籽、南瓜子、芝麻 营养丰富，含有高水平的omega-3、 纤维、蛋白、维生素、矿物质， 饱腹感非常强。 同时，不含有谷物， 很适合低碳和生酮饮食， 以及对Gluten麸质不耐受的人。 可以直接当做小饼干零食， 也可以作为面包替代， 搭配牛油果、鸡蛋、坚果酱、香蕉等， 享用美味的改良版“吐司三明治”。 我每周都会做一次， 每次都很快被吃完， 因为很好吃啦~ 下面我们就开始做 最基础版种子薄脆饼干吧！

用料

• 生奇亚籽（粉） 1/3杯
• 生亚麻籽 1/3杯
• 生葵花籽 1/3杯
• 生白芝麻 1/3杯
• 生黑芝麻 1/3杯
• 生南瓜子 1/3杯
• 温水 1杯半
• 盐 5克
• 香料 2-4勺

种子薄脆饼干，面包的终极替代的做法步骤

步骤 1

所需食材全家福吧，方便宝宝们参考～🍀

步骤 2

将5种种子混合，搅拌均匀， 倒入一杯半温水，搅拌均匀， 等待10分钟，让奇亚籽和亚麻籽 完全吸收水分至凝固。

步骤 3

烤箱调至350°F（170℃）预热， 同时将种子糊糊放在烤盘里， 用擀面杖或铲子压平， 达到3-4mm厚度即可。

步骤 4

接下来就放入盐和自己喜欢的香料， （我加的是：黑胡椒、百里香、辣椒粉） 同时用叉子割出一些缝隙， 这样方便烤后掰成小块~

步骤 5

将铺好的种子 放入350°F（170℃）的烤箱内， 20分钟后开箱将种子“翻面”一次， 取出烤盘纸，重新放回烤箱， 再次烘烤25分钟。

步骤 6

取出烤好的种子薄脆， 晾凉，掰成小块， 可密封保存2周。

步骤 7

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菜谱创建时间：2021-04-25 20:54:44