最美味的酱香鱼块

作者： 卷心卷心

一直都是用豆瓣辣酱炖鱼块，也还不错。谁曾想第一次尝试豆瓣酱炖鱼块，简直惊艳，如此的美味惊呆全家人！看来以后要多多尝试。

用料

• 姜 四五片
• 糖 一勺
• 酱油 少许
• 生抽 一勺
• 料酒 四五勺
• 淀粉 一勺
• 醋 三勺
• 蒜 几瓣
• 豆瓣酱 两勺
• 胖头鱼鱼身 四分之一条（鱼超大）
• 豆腐 半块
• 香菜 两根
• 葱 半根
• 盐 少许
• 辣椒 两个
• 大料 两瓣
• 花生油 少量

最美味的酱香鱼块的做法步骤

步骤 1

准备主要食材，辣椒，葱将，蒜，豆瓣酱

步骤 2

鱼块用料酒，葱，姜，盐腌一下。然后厨房纸把水吸干，抹上淀粉。

步骤 3

锅里放食用油，油热把鱼块放不粘锅煎一下，煎好再把豆腐也煎一下。

步骤 4

煎好的鱼块装盘，鱼两边都煎。

步骤 5

重新起锅放油，依次加入葱姜，大料，辣椒，豆瓣酱。

步骤 6

翻炒佐料。

步骤 7

翻炒好加入鱼块，豆腐，盐，姜，生抽，糖，醋，开水，小火慢炖15分钟。

步骤 8

大火收汁儿，撒入香菜，盛盘，美味的酱香鱼块上桌。

菜谱创建时间：2021-04-24 22:28:12