下饭神菜蚂蚁上树

作者： 熬夜煮夜宵的长颈鹿

用料

• 粉丝 2把
• 肉末 10克
• 豆瓣酱 1勺（不锈钢勺子）
• 料酒 少许
• 生抽 1小勺
• 食用油 适量
• 生姜 2片
• 蒜苗 1根
• 花椒粉 适量
• 五香粉 少许
• 胡椒粉 少许

下饭神菜蚂蚁上树的做法步骤

步骤 1

1、先用温水把粉丝泡软，我用的粉丝是在盒马买的绿豆粉丝，比较筋道。用热水壶烧壶水备用 2、蒜苗洗干净切成末 3、生姜切2、3片 4、热锅倒油，放入姜片，略炒一下，倒入肉末翻炒，加入料酒，等料酒味挥发后就可以加入豆瓣酱开大火爆炒，然后依次加入生抽，花椒粉，五香粉，胡椒粉，然后倒入热水，加入粉丝，水要能把粉丝盖住 5、等水煮开后，用筷子搅拌粉丝，加入切好的蒜苗，这时候粉丝会有点粘，慢慢等水分收干后，粉丝就会变清爽 6、等水分完全蒸发就可以关火了

步骤 2

稍微还有的湿再收一下水分

菜谱创建时间：2021-04-24 13:24:35