无油免揉欧包

作者： 北半球的馋猫

这款属于最基础版的欧包烘焙了，无需揉面，也很适合减肥的妹子，越嚼越香

用料

• 高筋面粉 350
• 牛奶 240克（可换成水）
• 酵母 3克
• 盐 1克

无油免揉欧包的做法步骤

步骤 1

前面步骤直接省略哈，直接见成品。前一晚把所有材料混合搅拌，放入冰箱冷藏一晚发酵成2倍大，第二天早上取出来折叠4次后放发酵篮发至2倍大，取出割造型，烤箱230预热20分钟，(我没有铸铁锅用的是康宁玻璃锅)放进去烤30分钟，拿掉盖子上色15分钟

步骤 2

第二次做欧包，有很大进步，明显的气孔出来了，下次尝试用波兰种做欧包。

步骤 3

早餐欧包搭配自制的牛肉饼

菜谱创建时间：2021-04-23 19:30:10