不发面不揉面的鸡蛋萝卜丝馅饼

作者： min03

和朋友一起买了个蛋饺神器，除了可以快速做蛋饺外，继续开发其他功能。做个简单操作版的鸡蛋萝卜丝馅饼，当早餐很不错

用料

• 萝卜
• 萝卜 一段约230克
• 鸡蛋 2个
• 盐 少许
• 面粉 150克
• 开洋 10几只（大）
• 肉糜 两勺
• 水 200克左右
• 油 适量

不发面不揉面的鸡蛋萝卜丝馅饼的做法步骤

步骤 1

萝卜切成丝，放少许盐腌制15分钟，挤出水放入碗里。开洋洗净泡水中15分钟，捞出加料酒泡5分钟切成小段。肉糜放入少许油煸炒，加酒，倒入开洋一起煸炒熟。（今天正好熬猪油就加了点猪油渣进去增香。平时没有的）。鸡蛋里加少许盐，打匀

步骤 2

面粉加水加少许盐调成厚湖状，如图，水慢慢加入，多少自己可以调节。面糊不能太稀

步骤 3

加入炒熟的肉糜，开洋，萝卜丝等，拌匀

步骤 4

蛋饺神器加热，三个孔各放少许油，取2勺面糊放入蛋饺神器孔里，不要太满，太厚不容易熟。大火小火都开微火，慢慢煎，上面用调羹浇上蛋液，煎到下半部成型，翻面

步骤 5

翻面后用用调羹加少许油沿孔边入，饼转几圈。上面用筷子扎几个洞，容易熟。上面再浇蛋液

步骤 6

成型后翻面，微火煎。可以多翻几次面，至里面面糊完全凝固成熟

步骤 7

两面煎成金黄色，喷香，出锅

步骤 8

鸡蛋萝卜丝馅饼好啦，开吃。可以沾番茄沙司，辣酱，随意

不发面不揉面的鸡蛋萝卜丝馅饼的小贴士

1.水要慢慢加入，面糊厚点，是可以流动的厚面糊。 2.大小火全部微火，慢慢煎熟 3.待面糊成型后再翻面，筷子扎洞，多翻几次，内部面糊成熟 4.拌入面糊里提鲜的料如开洋肉糜或者虾仁要事先炒熟。生的在面糊内部不容易熟 5，自己可以尝试换料，如果把萝卜丝换成土豆丝就成土豆丝饼了，换成黄瓜熟笋丝也可以试试哦

菜谱创建时间：2021-04-22 00:11:20