夏日清爽凉拌扇贝肉

作者： missYang-杨杨

最近天气热了，就想吃凉拌，刚好冰箱有扇贝肉，就做起来～扇贝可以换成虾🦐或者手撕鸡腿肉🍗，建议腌久点会更入味～可以腌好放冷藏一两个小时先

用料

• 柠檬 1个（半个挤汁，其他切片）
• 扇贝肉 一包
• 小米辣 2只
• 香菜 少数
• 洋葱 0.3个
• 蒜头 5瓣
• 青辣椒 半根
• 葱 一点点
• 酱料 米醋2大勺➕酱油2大勺➕蚝油1勺➕半个柠檬汁
• 白芝麻 一小把

夏日清爽凉拌扇贝肉的做法步骤

步骤 1

材料切齐，摆好

步骤 2

酱料：米醋2大勺➕酱油2大勺➕蚝油1勺 具体自己口味自己调整，爱吃酸可以再加点醋，然后挤半个柠檬🍋汁，增加香气，自己抿一口来调

步骤 3

家里热油，蒜头粒，洋葱，小米辣，青辣椒，葱煎一下下

步骤 4

碗里放芝麻，然后把刚煎的倒进去搅拌，再把调的酱料倒进去搅拌

步骤 5

扇贝肉洗洗，然后水开了，焯水一下，我的扇贝肉是熟的，所以杀杀菌就行

步骤 6

扇贝肉捞起来，用凉白开冲下降降温，沥干水，倒入酱料再放香菜跟柠檬片🍋，拌匀

步骤 7

装盘～

步骤 8

扇贝肉是这种，已经熟的了。

夏日清爽凉拌扇贝肉的小贴士

酱料可以按自己口味调酸，咸啊～此酱料可以凉拌虾，或者手撕鸡肉，都可以

菜谱创建时间：2021-04-21 22:16:38