小火,先炸几粒花生米
豆腐切小块
锅里加入水,花椒,水开后焯个一两分钟,捞出
豆腐放入盘中,上面依次放入盐,生抽,一丢丢糖,醋,花椒粉,葱花,用热油泼一下即可。喜欢香菜或者辣的,也都可以放点。再加入花生米,点缀拌匀即可。