素食一样鲜美的菠菜鸡蛋锅贴

作者： 熠心一意

1.菠菜要把水分挤干净 2.花生油的量包括炒鸡蛋花生油的量 3.具体烙制时间要根据自己家电饼铛的情况，因为食材大部分都是熟的，所以相对时间会少一些 4.盐根据自己口味适量调整

用料

• 中筋面粉 600克
• 开水 150克
• 凉水 180--200克
• 菠菜（焯水后） 600克
• 粉条（泡发好） 250克
• 鸡蛋 4个
• 韭菜 100克
• 盐 12--15克
• 鸡精 1勺
• 味达美鲜味粉 适量
• 味极鲜酱油 20克
• 花生油 120克

素食一样鲜美的菠菜鸡蛋锅贴的做法步骤

步骤 1

面粉中一半加入开水，一半加入凉水和面松弛半小时

步骤 2

先把四个鸡蛋炒好，尽量碎一点

步骤 3

焯好水的菠菜切一厘米的段，粉条泡发好切成两厘米的段，韭菜切成约0.5厘米的段，加盐，鸡精，味达美鲜味粉，酱油，花生油混拌均匀

步骤 4

拌好后放置一边

步骤 5

把面分成40克一个的剂子

步骤 6

擀成长椭圆形，大小参考标识

步骤 7

先把边捏紧实

步骤 8

再捏出花边

步骤 9

包好后就可以上锅啦

步骤 10

电饼铛放少量油，把锅贴放进去，在上面再淋少许油

步骤 11

烙大概五分钟后翻一次面

步骤 12

翻面后再烙约五分钟就可以出锅啦

菜谱创建时间：2021-04-20 19:25:56