软糯韭菜鸡蛋饼

作者： 熠心一意

这款饼的面粉量跟水量不固定，可根据面糊稀厚做调整 如果不喜欢韭菜太多的话，韭菜的份量可以减一些，其它份量不变

用料

• 韭菜 250克
• 面粉 220克
• 鸡蛋 3个
• 盐 4克
• 水 180--220克

软糯韭菜鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

韭菜洗净控水

步骤 2

切成0.5厘米的段

步骤 3

韭菜段放入盆中打入鸡蛋

步骤 4

加入盐、加入水搅匀‼️‼️‼️‼️水不要一次全加入，后面加入面粉后做调整

步骤 5

加入面粉，看状态，适当调整水量

步骤 6

电饼铛❗️预热好❗️后倒适量油，不要太多，多了面糊会跟着到处跑，摊不开

步骤 7

倒入面糊，用铲子将面糊摊开，要慢慢摊，否则面糊会碎掉

步骤 8

再在上面倒少许油，盖上盖子，等上面变色了就可以翻面了

步骤 9

翻个面再烙一会儿

步骤 10

出锅切开即可

菜谱创建时间：2021-08-23 09:50:05