对新手非常友好的无油豆瓣酱蒸肉青（松板肉）

作者： 陈娃娃wawa

非常简单的菜谱！ 需要的调味料不多！ 我直接用深盘来调味，然后直接蒸，只需要洗一个盘子～ 肉青看着肥，但事实上肥肉部分熟了后是脆的，瘦肉部分肉质细腻，少许的肥肉脆脆的，口感非常特别！ 因为这种肉肉本身富含油脂，所以油我也就不放了。

用料

• 肉青（松板肉） 1大块
• 豆瓣酱 1勺
• 盐巴 少许
• 糖 一丢丢
• 胡椒粉 一丢丢
• 生粉 调味料勺1勺
• 姜丝 随意
• 葱花 1小把

对新手非常友好的无油豆瓣酱蒸肉青（松板肉）的做法步骤

步骤 1

这个我们叫肉青，别的地方好像叫松板肉。

步骤 2

肉肉切片拌进豆瓣酱

步骤 3

一丢丢盐 一丢丢白砂糖 一丢丢胡椒粉 搅拌均匀

步骤 4

拌进生粉搅拌均匀

步骤 5

最后铺上姜丝。

步骤 6

水开后大火蒸10分钟！撒上葱花！

对新手非常友好的无油豆瓣酱蒸肉青（松板肉）的小贴士

豆瓣酱本身有咸味，所以盐只需要一丢丢，我这里大概才1克吧。

菜谱创建时间：2021-04-20 10:48:58