脆皮烤鸡腿

作者： 菜小叶c

无需油炸也能做出媲美肯德基的脆皮烤鸡腿

用料

• 鸡腿 2个
• 鸡蛋 1个
• 面粉 适量
• 姜蓉 适量
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 黑胡椒 少许
• 压碎的薯片 适量
• 面包糠 适量

脆皮烤鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净后用牙签或者叉子在鸡腿上插N多小洞洞，以便入味

步骤 2

按腌鸡腿料（姜蓉、蚝油、生抽、黑胡椒）将鸡腿腌好，冷藏一晚上

步骤 3

准备好脆皮料：压碎的薯片、面包糠混合均匀

步骤 4

取一个鸡腿在面粉里滚一下，抖掉多余的面粉

步骤 5

再放蛋液里滚一下

步骤 6

最后放在脆皮料里滚一下，弄的均匀一些

步骤 7

把鸡腿放在有锡纸的烤盘里，刷上油，锡纸上也刷一些，免得粘住底部。锡纸不要包住鸡腿！平铺在烤盘上！

步骤 8

烤箱预热200度，中层，40分钟左右

脆皮烤鸡腿的小贴士

用本身有调味的薯片也很好吃！没有面包糠也没关系，薯片压碎一点裹均匀就好了！ 烤箱必须预热，出水说明温度不够高。

菜谱创建时间：2012-09-23 19:17:18