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黄金炒饭的做法
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黄金炒饭

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作者: avivi
avivi

用料

黄金炒饭的做法步骤

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步骤 1

蛋黄蛋白分离,饭弄散

步骤 2

蛋黄加入饭里,用手或者筷子拌均匀

步骤 3

起油锅,烧热后放入拌好的饭,转中小火慢慢炒。

步骤 4

放入盐,酒,一直炒到饭里的水分蒸发,颗粒分明

步骤 5

装入碗里稍微压平,倒扣到盘子里

步骤 6

蛋白加盐炒散弄碎,铺在周围。饭上面加橄榄菜点缀,

黄金炒饭的小贴士

火不要太大,否则里面的蛋黄容易结成疤。油可适当多点,因为蛋很吸油,也可防止焦黄

菜谱创建时间:2012-09-22 10:16:15
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