炒螺丝粉

作者： TZoner_圆滚滚

用料

• 一包螺蛳粉，蒜末、小米椒、木耳丝、鱼丸

炒螺丝粉的做法步骤

步骤 1

准备好食材，粉煮八成熟过凉水

步骤 2

卤汁加150-200ml水稀释

步骤 3

锅加油，葱花、蒜末、小米椒（可以再加剁辣椒或者泡椒）爆香 再加螺蛳粉里的配料包，酸豆角、萝卜、酸笋、木耳丝、鱼丸

步骤 4

炒香配料后倒入米粉，加调味料（生抽1勺、老抽1勺、腐乳1勺、稀释后的螺蛳粉汤100ml），炒炒炒

步骤 5

最后加配菜，青菜、豆芽、炸腐竹、花生米，炒干点水分，出锅

炒螺丝粉的小贴士

菜谱来自小红书：悠悠食记，原帖是视频，整理图文方便自己看的

菜谱创建时间：2021-04-18 17:09:50