妈妈牌酿辣椒

作者： 咚May(๑• . •๑)

回娘家就是好，妈妈都会做好吃的菜，小时候的味道一点没变，至于酿辣椒的馅，可以选自己喜欢的食材，每家有每家的味道，不必一样

用料

• 猪瘦肉(最好半肥瘦) 500克
• 青椒(不辣的，喜欢辣可以买辣的) 10个
• 豆角 300克
• 鸡蛋 2个
• 木耳 5朵
• 头菜(增加口感) 1棵(小的)
• 玉米 1根
• 盐 8克
• 糖 6克
• 生抽 4勺
• 蚝油 4勺
• 红葱头 15个
• 鸡精 1勺
• 生粉 10克

妈妈牌酿辣椒的做法步骤

步骤 1

猪瘦肉炖碎，玉米剥好，豆角切粒，木耳切丝，头菜切碎，红葱头切碎

步骤 2

菜椒对半切，把里面籽去除，清洗干净备用

步骤 3

加入盐，蚝油，生抽，糖，鸡精，生粉，打入鸡蛋，搅拌均匀，腌制十五分钟

步骤 4

进行酿制，把馅填满菜椒的肚子

步骤 5

水滚上锅蒸30分钟，关火先不要开盖，焖五分钟

步骤 6

出锅

菜谱创建时间：2021-04-18 12:04:35