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面条三宝的做法
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面条三宝

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作者: 温大胆tahiti
温大胆tahiti

面条三宝的用料

面条三宝的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第一宝:芝麻花生油。这是最简单的,把芝麻、花生分别入干净无水油的锅炒香,再加入植物油混合翻炒。香味出来就可以放凉装瓶了

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第二宝:大蒜油。这是我的最爱,大蒜剥好剁碎。将油热熟放到温热,把大蒜末倒入炒至金黄散发香味即可

步骤 3

第三宝:酱肉帽。云南话称面条上面的肉为帽子。多多的帽子带来的满足感无可取代啊。各地炒制方法不同,喜欢怎样都可以

步骤 4

我的方法是先水煮去血沫。将肉切成小丁备用。取锅爆香姜蒜末、八角、草果,然后倒入肉丁炒出肉香,再加酱和切碎的小米辣。没有小米辣的地方可以用其他辣椒代替。喷香的帽子就出锅啦

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一勺芝麻花生油。一勺大蒜油,两大勺肉帽。口水出来了~~各炒一大瓶放着没时间或犯懒就煮面或米线粉丝随意搭,很香很方便。不怕麻烦的同学可以再加新鲜姜蒜末,葱末,辣椒末,花椒胡椒草果各种粉末。最后的精华:挤半个柠檬!!这就是最地道的云南傣味早点了。试试吧

面条三宝的小贴士

炒大蒜油的时候一定要注意变金黄颜色就可以关火移开锅了。余温还会继续加热,否则会变焦的哟。

菜谱创建时间:2012-09-21 17:01:00
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