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椰奶菠萝咕咕霍夫蛋糕-  夏日的甜品的做法
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椰奶菠萝咕咕霍夫蛋糕- 夏日的甜品

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作者: CissyAllritz
CissyAllritz
咕咕霍夫是Gugelhupf的音译,看意思是德语中的帽兜蛋糕,复活节的经典款,其他节也都适用.

用料

椰奶菠萝咕咕霍夫蛋糕- 夏日的甜品的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

模具就是gugelhupf的模子,比普通的纸杯蛋糕中间多了一根小柱子 . 烤箱预热180度

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

干粉类混合均匀,所有液体类混合均匀,然后把液体类倒入干粉类,搅拌均匀. 如图这种,搅拌有纹路.

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

买的是罐子切好的糖水菠萝,菠萝片用厨房纸擦干,放进去磨具中,然后把步骤二中的材料混合好浇在菠萝上薄薄一层.

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热,上下火180度烤15分钟左右,脱模出来,放架子上面冷却

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

很松软又有菠萝的香味配上自己喜欢的冰激凌或者巧克力酱. 有那么一股子pina colada的味道! 椰林飘香,非常夏天!

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备了两份面糊,又做了一个大的蛋糕,面糊状态大概这样.

椰奶菠萝咕咕霍夫蛋糕- 夏日的甜品的小贴士

椰奶和菠萝汁最好用无糖的,如果都是有糖的就需要减少糖的分量以及椰奶菠萝汁的分量. 这个蛋糕的口感不像戚风蛋糕那种松软的口感,这个蛋糕口感比较扎实. 用红糖和蔗糖是为了增加面糊的颜色,然后甜度会比白砂糖低,也可以直接换成白砂糖. 这个蛋糕一般都是零失败,因为没有蛋白的打发和特别的温度要求. 主要是注意面糊的状态,如最后一张图即可.

菜谱创建时间:2021-04-17 13:55:32
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