低脂零蔗糖减肥版蛋糕（附热量明细）

作者： 溜溜mama

用料

• 蛋白 100克（3只）
• 蛋黄 28克（2个）
• 车前子壳粉 23克
• 零卡糖（赤藓糖醇） 40克
• 牛奶（脱脂牛奶） 230克
• 柠檬汁（白醋亦可） 几滴
• 芝麻（装饰用） 适量

低脂零蔗糖减肥版蛋糕（附热量明细）的做法步骤

步骤 1

将所有食材准备好！（我的图片是配方的两倍量） 因为有几个小姐妹一起减肥，所以我每次就做多一些，大家一起分享！分享美食的动力也是减肥的动力！ 关于牛奶，我每次都是用脱脂牛奶，今天是因为家里没有存货了，用的全脂，减肥的姐姐妹妹们还是用脱脂哈，口感完全没问题！

步骤 2

在蛋黄中加入零卡糖，再倒入牛奶，搅拌均匀！

步骤 3

然后再加入车前子壳粉28克！搅拌到顺滑无明显颗粒的状态！

步骤 4

搅拌到这个状态就可以了，放一边静置备用！

步骤 5

滴几滴柠檬汁，开始打发蛋白！

步骤 6

打发到这个状态！硬性发泡，提起有小尖角！

步骤 7

将打发好的蛋白加入到刚才准备好的蛋黄糊中！翻拌均匀！

步骤 8

因为车前子壳粉的原因，翻拌好的蛋糕糊有点粘稠，不好直接倒到纸杯里！我之前做的时候都是用勺子一个一个舀到纸杯里！后来想到用裱花袋更方便！

步骤 9

最后撒上芝麻就可以进烤箱了！

步骤 10

155摄氏度烤30分钟！ 刚刚开烤箱门每个蛋糕都是胖乎乎的！

步骤 11

出炉！蛋糕会回缩！看着像糯米蛋糕，嘿嘿！

步骤 12

软软糯糯，有点像吃空气，嘿嘿！

步骤 13

一份配方的详细热量表，供亲们参考，一份配方做了几个蛋糕，每个蛋糕的热量也是很明确了！ 一份配方大概可以做10个纸杯蛋糕，一个蛋糕就差不多30千卡！就是差不多一分钟跳绳可以消耗的热量！其实是很低的！加油！

菜谱创建时间：2021-04-16 09:04:15