手撕包菜炒鸡蛋

作者： 菜界奇才a

吃货没有故事，心之所想，就放手去干，管他胖不胖，这菜含泪也吃两碗饭！

用料

• 生抽 10克
• 老抽 几滴
• 姜 10克
• 祘 两瓣
• 干辣椒 5个
• 鸡蛋 3个
• 鸡精 少许
• 食用油 1大勺子

手撕包菜炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

包菜买新鲜的，尖包最好，这种带露珠的最好了！

步骤 2

用手撕成这样，不要用刀切，手撕的不规则形更入味

步骤 3

三只鸡蛋加10克水搅拌匀！加水是为了让鸡蛋更嫩，下锅不容易老。

步骤 4

姜祘辣椒切这样就行了

步骤 5

锅里放油，8成热把搅匀的鸡蛋放入锅里炒成这样，注意边炒边搅动，边翻炒，不要炒太老了。如图这样就可以出锅了，炒好出锅，放盘子里备用！

步骤 6

鸡蛋出锅再加点油，爆香祘、姜，干辣椒。爆香下去包菜，等包菜断生，下入炒好的鸡蛋，加入我炒菜这种勺子小半勺子生抽提鲜，几滴老抽调色。再放入鸡精翻炒几下出锅！

步骤 7

哎…上午说好的减肥，晚上这菜又让我吃了两大碗，吃饱了明天再减肥吧！

菜谱创建时间：2021-04-14 18:42:09