自制草莓酱

作者： 北一木人人

『 自制草莓酱（代糖版） 』🥳🥂🌹 看到冰箱里最后一盒草莓🍓萌生出春日挑战自制草莓酱的想法👩🏻‍🍳🤨 草莓🍓和春天🌿💐是绝配✌🏻

用料

• 草莓 500克
• 柠檬 半个
• 赤藓糖醇 45克

自制草莓酱的做法步骤

步骤 1

1.草莓洗净去蒂切成小丁。

步骤 2

2.将草莓丁放入不粘锅内，再将代糖撒入。将两者搅拌均匀后盖锅盖静置一小时。

步骤 3

3.一小时后用硅胶铲搅拌一下，轻微出胶即可。

步骤 4

4.出胶后放在火上，开小火慢慢熬制，不停用硅胶铲搅拌防止粘底（粘锅底就废啦）

步骤 5

5.中间如果酱料太稀可以开一会大火再转至小火，务必要不停搅拌，大概搅拌20分钟左右酱料变浓稠，出胶更加明显。

步骤 6

6.关火挤入柠檬汁（小心柠檬核），搅拌均匀放入容器内（我是先放入干燥的瓷碗内晾凉，再挪至酱料容器中的）。

步骤 7

7.叮🔔新鲜的草莓酱出炉啦～自制的酸甜可口，代糖也不会很甜，很符合自己的胃口，超级满足了！

菜谱创建时间：2021-04-14 15:36:35