家庭版蒸鸡腿

作者： 北一木人人

第一次尝试蒸鸡腿，肉质十分嫩滑(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 🔺用时：1小时以上 🔺难度：初级

用料

• 鸡腿 5只
• 小米辣 7根
• 蒜 6瓣
• 味极鲜 2勺
• 蚝油 1.5勺
• 黑胡椒粉、五香粉 适量
• 韩式辣酱 2勺
• 亚麻籽油 少许
• 香菜末 少许

家庭版蒸鸡腿的做法步骤

步骤 1

1.鸡腿提前从冷冻拿出解冻 2.解冻过后的鸡腿冲洗一下，去掉鸡皮。在肉多的一面斜着划三刀方便入味，再次冲洗干净（此处也可以选择在水中浸泡1小时用于去掉血水） 3.调制酱料：味极鲜、蚝油、黑胡椒粉、五香粉、韩式辣酱按个人需求比例调制好放旁边 4.把调制好的酱料浇在解冻后的鸡腿上（泡水的记得把水倒掉），戴上一次性手套给鸡腿来一个无底马杀鸡，充分按摩享受 5.盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制一小时 6.此刻准备香菜末少许，将小米辣和蒜瓣切末，蒸锅热水 7.从冷藏中拿出鸡腿，均匀摆放在容器中，将碗中残留的酱料抹在鸡腿上 8.锅中倒入适量亚麻籽油，随后将蒜末，小米辣碎倒入翻炒，炒出香味后关火，并倒入盛放鸡腿的容器中，撒入少许香菜提味 9.蒸锅水开后放入装有鸡腿的容器，倒计时25分钟 10.叮！香喷喷的蒸鸡腿出国啦，来一碗米饭着实不错！

菜谱创建时间：2020-10-15 14:19:31