好吃不胖五花肉炒黑豆苗

作者： yiyi依依11

这种做法可以用来炒各种蔬菜，小青菜、娃娃菜，各种豆芽都很好吃，而且特别简单。

用料

• 五花肉 1小块
• 黑豆苗 1斤
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 半调料勺
• 姜、蒜 适量
• 食用油 适量
• 胡椒粉 适量

好吃不胖五花肉炒黑豆苗的做法步骤

步骤 1

黑豆苗最好是现买现吃，最多在冰箱冷藏一晩上，不要久放。至少买1斤，我这里有1．16斤，炒完缩水严重。

步骤 2

先去根，然后再洗干净备用

步骤 3

锅烧干，放食用油，加入姜蒜爆香，放入五花肉。（姜蒜放入后30秒差不多就可以放五花肉了）

步骤 4

把五花肉煎出油，这个时候放适量胡椒粉和1勺料酒

步骤 5

翻30秒就可以了

步骤 6

加入黑豆苗，把肉翻上来，加入半调料勺盐，再翻均。不要加盖，煮10分钟，期间翻动几次。

步骤 7

10分钟后，黑豆苗就软了，加入1勺生抽，继续翻炒。

步骤 8

差不多翻一两分钟，水就基本干了。（如果水很多，火开大一点儿翻炒）

步骤 9

出锅啦，很好吃哦！

好吃不胖五花肉炒黑豆苗的小贴士

绿色菜，不要加盖焖，会发黄的，颜色不好看。

菜谱创建时间：2021-04-14 11:43:35