家庭版快速易做胡辣汤

作者： 明明-下厨房

今天又是冷飕飕的天气，煮一锅热腾腾的胡辣汤，暖胃热气，似乎天气也没那么糟糕~

用料

• 干黑木耳 6克
• 胡萝卜 34克
• 娟豆腐 半盒
• 番茄 半个
• 鸡蛋 1个
• 味好美白胡椒粉 2克
• 味好美鲜辣粉 2克
• 生粉 2勺
• 生抽 适量
• 芝麻油 8克
• 味精 可有可无

家庭版快速易做胡辣汤的做法步骤

步骤 1

材料集合（番茄忘入镜） 娟豆腐用刀在盒子内划细丝后到扣在盘中备用 胡萝卜切细丝 黑木耳泡发后切细丝

步骤 2

半颗西红柿去蒂

步骤 3

切小颗粒

步骤 4

冷水下锅放入胡萝卜丝，黑木耳丝和西红柿小颗粒

步骤 5

水开后撇去泡沫盖盖子中小火煮5分钟至胡萝卜煮熟，番茄颗粒煮烂

步骤 6

放入豆腐条

步骤 7

煮开后，再开最小火，淋入蛋液，等几秒钟，用筷子搅拌几下

步骤 8

放入适量盐巴和味好美鲜辣粉，白胡椒粉

步骤 9

煮开后尝一下汤头看是否需要加重口味（盐）

步骤 10

生粉加冷水，用筷子搅拌均匀后，右手筷子一边快速搅动汤，左手慢慢倒入生粉水（一边倒一边快速搅动，免得生粉遇热结块）

步骤 11

生粉水搅拌均匀后，煮开，关火，淋入芝麻油，即可出锅享用

菜谱创建时间：2021-04-14 09:06:07