艾叶鸡脚

作者： 沙沙沙沙沙622

自贡菜

用料

• 鸡脚 半斤
• 仔姜 2块
• 二荆条
• 小米辣
• 艾叶
• 泡海椒
• 葱.蒜
• 红辣椒
• 豆瓣
• 青花椒

艾叶鸡脚的做法步骤

步骤 1

鸡脚去甲改刀，冷水下姜葱料酒焯水鸡脚3分钟，起锅清洗干净

步骤 2

配料泡海椒，蒜，姜，葱，切碎，方便入味 二荆条，小米辣切小段 仔姜切细丝 红辣椒切丝

步骤 3

起锅烧混合油，把泡椒碎，青花椒，豆瓣炒香 加生抽提鲜，蚝油，少量醋，少许糖，倒入一半姜丝继续炒香，加入鸡脚。 锅中加入水把鸡脚烧耙

步骤 4

加入小米辣，二荆条，煸炒 后再加入姜丝煸炒 后加入红椒丝煸炒 加入鸡精起锅

菜谱创建时间：2021-04-13 17:53:27