菜干红萝卜猪骨汤

作者： Lemon梦莹

广东特色靓汤之菜干红萝卜煲猪骨。

用料

• 猪骨/猪腿肉 500克
• 菜干 6头
• 红萝卜 1根
• 蜜枣 2个
• 蚝豉/干贝（可不放） 6粒
• 姜片 3片

菜干红萝卜猪骨汤的做法步骤

步骤 1

准备好材料： 1、菜干提前一晚用温水浸泡，第二天把叶子展开冲洗一下。浸泡的水用细网过滤后可以倒进汤锅用（怕麻烦的就不用这个水） 2、胡萝卜去皮切块 3、蚝豉或干贝用于给汤增加鲜味，温水泡半小时即可使用 4、猪骨焯水洗净，我这里用的猪脚上方的带皮猪腿肉，切掉多余的油脂，可以当一个菜。

步骤 2

全部材料放进汤锅，调煮90分钟。

步骤 3

猪腿肉喜欢吃爽口的煮60分钟就可以捞出切块，喜欢软糯口感的就煮90分钟。沾蒜末酱油吃也非常好吃哦！

步骤 4

喝的时候加点点盐即可，非常鲜甜可口。

菜谱创建时间：2021-04-12 12:42:44