超快手凉瓜焖排骨

作者： Lemon梦莹

一个砂锅搞定菜和肉，下饭神器——凉瓜焖排骨。

用料

• 排骨 400克
• 苦瓜 1根
• 蒜 3瓣
• 豆豉 3勺

超快手凉瓜焖排骨的做法步骤

步骤 1

排骨加入两小勺盐，剁碎的蒜和豆豉，一小勺糖，两小勺生粉，一勺耗油，两勺凉白开，搅拌均匀。

步骤 2

凉瓜去囊斜刀切块。

步骤 3

砂锅中倒入少量油，先下腌好的排骨下去煎两分钟，然后加入一碗开水，再把苦瓜放进去焖。

步骤 4

我这里水稍微有点多，因为苦瓜煮了会出一点水，所以放正常吃饭的碗大半碗就够了。大火至沸腾后盖盖转中小火焖十分钟。

步骤 5

根据喜好加入盐，糖，酱油调味即可。

菜谱创建时间：2021-06-29 12:27:47