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吮指香酥小黄鱼的做法
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吮指香酥小黄鱼

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作者: 慧子爱烘焙
慧子爱烘焙
小黄鱼炸着吃,香酥无需吐骨,当下酒菜或小零食都很不错。

用料

吮指香酥小黄鱼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小黄鱼洗净沥下水

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放上盐,料酒,黑胡椒粉,鲜辣味粉,生姜粉,葱拌匀腌制一会儿。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两面抹上薄薄的一层玉米淀粉

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中多放点油烧热,放入黄鱼中火炸

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待定型后再翻面,不然鱼容易碎,不要问我咋知道的🙈

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸至微微上色捞出。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

依次炸完后,再复炸至两面焦黄色,复炸后鱼才香酥能连头带骨的吃,且不会吸入太多的油。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸好的黄鱼趁热洒些孜然粉,特别提味。当然喜欢也可以洒些椒盐粉,味好美出品了多种香料粉,按喜好放就行。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香酥到整条可以连头带骨的吃掉,不过有一小点很硬的可能是鱼眼睛吃不动需要吐掉。

吮指香酥小黄鱼的小贴士

要炸两次才会酥的无需吐骨

菜谱创建时间:2021-04-12 12:14:20
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