自制～鲜肉锅盔

作者： 简单1302193132

商场，超市里卖的锅盔饼看着挺好吃的，排队买的人挺多。我为了节约时间还是选择自己在家做着吃，食材新鲜，干净又卫生。

用料

• 面粉 200克
• 酵母 2克
• 盐 2克
• 温水 120克
• 油（面团） 10克
• 猪肉 200克
• 味好美黑胡椒 1克
• 味好美生姜粉 2克
• 味好美鲜肉粉 5克
• 老抽 2勺
• 料酒 1勺
• 香油 1勺
• 鸡汁 1勺
• 盐 少许

自制～鲜肉锅盔的做法步骤

步骤 1

酵母用温水化开和面，活到面絮状。

步骤 2

加色拉油

步骤 3

和至面团光滑，盖盖醒发。

步骤 4

准备好肉馅和调料。

步骤 5

放好味好美嫩肉粉，生料粉，胡椒粉。葱花，料酒，生抽，香油，鸡汁，盐。

步骤 6

顺一个方向搅拌均匀。

步骤 7

面团排气，分成几个小剂子。

步骤 8

小剂子表面刷油，静置十分钟。

步骤 9

面团用手按扁，舀一勺馅，包成包子，再静置十分钟。烤箱200度预热十分钟。

步骤 10

在油纸上把包子按成椭圆形薄片，再撒上芝麻，按实。

步骤 11

烤箱200度15-20分钟。（时间按自家烤箱脾气决定）出炉后外皮酥脆，鲜肉咸香。

菜谱创建时间：2021-04-11 23:11:14