干炸鲫鱼

作者： 旖旎雯儿

用味好美白胡椒粉腌制鲫鱼，完美去腥，让鲫鱼更加鲜美。

用料

• 鲫鱼 12条
• 味好美白胡椒粉 2克
• 盐 4克
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 葱 1根
• 姜 5片
• 淀粉 1大勺
• 面粉 1大勺

干炸鲫鱼的做法步骤

步骤 1

将鲫鱼背上划几刀，容易入味。

步骤 2

放入味好美白胡椒粉、盐、生抽、料酒，葱、姜腌制20分钟。

步骤 3

把鱼表面粘上一层薄薄的淀粉和面粉。

步骤 4

锅中热油，放入鲫鱼炸至金黄酥脆即可。中火慢炸，火不要太大。

干炸鲫鱼的小贴士

1、粘薄薄一层淀粉、面粉就可以。不要太多，否则影响口感。 2、不要选择太大的鱼，不容易炸透。

菜谱创建时间：2021-04-11 11:40:27