抹茶奶酥面包

作者： 我是阿桃

没有故事，好吃就完了！哈哈

用料

• 💛面团食材：
• 高筋粉 410克
• 白砂糖 65克
• 黄油 45克
• 酵母 4克
• 水 165克
• 盐 2克
• 鸡蛋 1个（约55g蛋液）
• 抹茶奶酥食材：
• 黄油 110克
• 糖粉 30克
• 全蛋液 30克
• 低粉 50克
• 炼乳 36克
• 抹茶粉 适量

抹茶奶酥面包的做法步骤

步骤 1

面团食材

步骤 2

抹茶奶酥食材

步骤 3

除黄油外，面团材料放入厨师机，低档混合，4档揉至扩展状态

步骤 4

加入软化至室温的黄油

步骤 5

揉出手套膜

步骤 6

35°环境盖保鲜膜发酵

步骤 7

开始制作奶酥，软化好的黄油加入糖粉，混合均匀

步骤 8

加入炼乳继续混合

步骤 9

筛入低筋粉

步骤 10

倒入奶茶粉

步骤 11

完成

步骤 12

发酵好的面团，等分8个面剂

步骤 13

涂上刚才做好的奶酥

步骤 14

卷起来

步骤 15

从中间切开，不要切断

步骤 16

交替缠绕

步骤 17

首尾相接，放入烤箱35°发酵40-50分钟

步骤 18

放上杏仁片

步骤 19

烤箱180°预热烤22分钟

步骤 20

完成啦

菜谱创建时间：2021-04-10 22:13:12