豆瓣酱蒸鲩鱼

作者： 肖-潇

用料

• 鲩鱼 2块（约300克）
• 豆瓣酱 1勺
• 葱 1根
• 姜 适量
• 花生油 适量
• 生抽 1勺

豆瓣酱蒸鲩鱼的做法步骤

步骤 1

鱼块买的时候鱼档老板会帮忙刮鳞去黑膜剁块，回来只需要洗干净码碟子里。姜祛皮切丝或剁成姜蓉，我喜欢姜蓉，可以一起吃。葱洗干净切碎备用。

步骤 2

挖一勺豆瓣酱均匀放在鱼上面，然后放上姜蓉和葱头部分、少量生抽。锅里加水烧开放入鱼，大火蒸8分钟即可。

步骤 3

撒上葱花淋入热油，完美！

菜谱创建时间：2021-04-10 21:23:32