奶油蒜香虾🦐｜不腻低脂版

作者： Michelleee_e

跳脱传统西式奶油虾的做法🧡 融入罗勒叶提香 每口虾都带有奶香 蒜香 再加上罗勒碎的香味 完全不会有腻腻的感觉 层次. 味道. 口感. 绝对舔手指的香！ 😆😆

用料

• 大虾/皮皮虾🦐 1斤
• 黄油🧈 10克
• 脱脂牛奶🥛 100克/毫升
• 蒜蓉🧄 1勺/4瓣
• 罗勒叶/香菜🌿 10片/1手
• 小米辣椒🌶️ 2条
• 盐 一小撮

奶油蒜香虾🦐｜不腻低脂版的做法步骤

步骤 1

【备料】 切碎蒜蓉. 小米辣. 罗勒叶/香菜 处理虾肠. 头切除. (虾头留着明早做潮汕粥😁) 皮皮虾一起.

步骤 2

热锅. 放入油少量 加入 蒜蓉炒至变色 放入 大虾和其他海鲜. 翻炒 加入 100毫升牛奶 /奶油 加入 盐少量. 因海鲜含有大海咸味🧂 加入 黄油 盖上锅盖焖4/5分钟(取决于你虾有多大只)

步骤 3

加入剩余食材. 大火收汁 小米辣. 罗勒叶碎. 可一点点黑胡椒如果喜欢. ⭕️最后最重要的！放入罗勒叶后一定要熄火. 留余温. 拌一下. 关好盖子焖10秒. 焖！焖！

步骤 4

Boom！ 起锅👌 Enjoy~

奶油蒜香虾🦐｜不腻低脂版的小贴士

虾要去虾肠 开背. 方便入味 不使用奶油. 选择脱脂/低脂牛奶. 更合适老人和小姐姐. 也相对没有那么腻. 小米辣可以根据个人喜好添加. 罗勒叶/香菜叶必须切碎. 罗勒熄火留锅中余温焖十几秒更能挥发香味. * 我比较推荐罗勒叶. 会更有食欲. 家里刚好有种. 做菜最重要看方便. 用随手可得的材料就👌

菜谱创建时间：2021-04-10 21:15:04