红烧鳄龟

作者： 豆弟煮

皮糯味鲜 下酒下饭的好菜

用料

• 鳄龟 1只
• 大蒜 6瓣
• 生姜 2块
• 料酒 8勺
• 蒜苗 1根
• 香叶 2片
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 砂仁 1克
• 白蔻 5粒
• 葱 2根
• 草果 1个
• 陈皮 3片
• 生抽 4勺
• 老抽 1勺
• 白糖 4克
• 啤酒 1瓶
• 蚝油 2勺
• 花椒 20粒

红烧鳄龟的做法步骤

步骤 1

10几斤的大家伙

步骤 2

锅里烧水 把切块的龟肉焯水 放入去腥3件套 葱姜料酒

步骤 3

浸泡一下水

步骤 4

配料如图

步骤 5

炒香

步骤 6

放入龟肉爆炒 倒入啤酒 料酒 蚝油 白糖 生抽 老抽焖至汤汁浓稠

步骤 7

成品

红烧鳄龟的小贴士

杀龟小心被咬

菜谱创建时间：2021-04-10 19:54:25