酱烧红娘鱼的做法

酱烧红娘鱼

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嘿嘿,这周我像打了鸡血一样很勤快,博客一连五天持续更新,好久没像这样了,昨晚又折腾了四烤盘的饼干,表扬下自已哈,希望这好习惯能一直坚持下去。
圣诞节马上到了,到处都洋溢着节日气氛,今早送凯去幼儿园,门卫扮演着圣诞老爷爷给孩子们发糖果,凯看到这个圣诞老人时好像想着小心事,估计在想着他跟圣诞老人许愿要的汽车造型的手表会不会实现吧,我忘了告诉他这个心愿肯定会实现的,不过要等明天由家里的圣诞老人发啦,昨晚我去了买棵小圣诞树,回家装饰了下,他在店里又挑了几张卡片送给老师,挑了公主图案的送给他们年青漂亮的S老师,挑了个圣诞老人的给年纪大些的W老师,还给自已也挑了一张铠甲勇士图案的。今早让我代笔写上祝福后带到学校送给老师去了。祝所有亲们圣诞节快乐哦!
今天烧的鱼叫红娘鱼,不知大家认识吗,这鱼体色红润,身体苗条,颇有妇女之貌,故称红娘鱼,以前我以为它在海里是做红娘工作的才叫这名字的呢,而且它还长着像是蝴蝶翅膀一样的鳍,很漂亮哦,红娘鱼鱼刺不多,肉肉是蒜瓣肉状,非常适合孩子吃,这种鱼我们这里多数是晾晒成鱼干,我以前做过一道烤鱼用的就是这种鱼干,晒干后鱼皮呈灰色

作者: 炸酱草儿
炸酱草儿
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用料  

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  • 锅内倒油后放入葱姜蒜爆香

  • 放入两大勺豆瓣酱

  • 锅内加水将酱汁煮开

  • 放入洗净的红娘鱼,倒入少许料酒和白糖

  • 大火煮开后改小火慢煮

  • 煮至汤汁收干时出锅即可

小贴士

这道菜用豆瓣酱来烧就不用放酱油了,豆瓣酱也起到上色提鲜的作用,
盐也要放的适量,本身豆瓣酱就是咸的。

菜谱创建时间:2012-01-06 01:54:18
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