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油炸酥脆黄花鱼的做法
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油炸酥脆黄花鱼

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腊梅绽放 幽香彻骨
最近喜欢上吃黄花鱼,清蒸、红烧、香煎、油炸无所不能,前几天刚好申请到了味好美送的香料包,口味好全啊!为了感谢味好美,今天就用这个香料包来做个油炸酥脆黄花鱼,刚刚吃完放下碗就迫不及待的来写菜谱,真的很好吃啊,嘴留鱼香,特别是最后撒的黑胡椒粉,味儿够浓郁,超级棒!

用料

油炸酥脆黄花鱼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄花鱼清洗干净,大概净重500克左右

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用厨房纸吸掉些水份放入干净的大碗中,加入适量五香粉增香

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入适量白胡椒粉

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续加入生姜粉去腥,因为有了生姜粉就免去切生姜了

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后再倒入二勺料酒,一勺生抽,将所有调味料均匀充分拌匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入洋葱碎一起拌匀盖保鲜膜放保险冷藏腌制一小时左右

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌制好的黄花鱼沥出料汁,均匀沾上干淀粉备用

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅倒入100克食用油

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

至油温冒烟开中火,分批放入黄花鱼,炸至鱼定型后再翻面炸,炸至两面金黄起锅装盘,想要吃脆口感的可以复炸,油需要再都点可以复炸

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸好的黄花鱼充分撒上黑胡椒粉开吃

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酥酥脆脆的,当菜,做小零食都可以

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

感谢味好美送来这么多大爱的香料包!

油炸酥脆黄花鱼的小贴士

沾干淀粉是关键,一定要炸至定型后再翻面,这样炸出来的鱼一点也不粘,很完整,最后撒胡椒粉,喜欢味重的可以多撒些调味料!

菜谱创建时间:2021-04-10 14:53:20
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