花胶响螺片花菇炖鸡

作者： Maia小厨房

这道汤制作简单，响螺片能很好地提鲜，滋补养颜，味道均衡，超赞！

用料

• 花胶 25克
• 枸杞 10粒
• 鸡 半只
• 红枣 2颗
• 姜片 5片
• 响螺片 1片
• 陈皮 1片
• 花菇 2朵

花胶响螺片花菇炖鸡的做法步骤

步骤 1

花胶和响螺片放姜片隔水蒸10分钟直至材料变软。

步骤 2

蒸软后的状态。

步骤 3

所有材料放电炖盅加水，水量稍没过材料即可（约四碗水），预约10小时后炖好，炖的时间是2.5小时，即材料泡发的时间约7.5小时。

步骤 4

炖好后用剪刀把花胶和响螺片剪成小段，可再加炖十分钟，或者直接开喝。

花胶响螺片花菇炖鸡的小贴士

出锅后先试试咸度，响螺片有咸味，可不用加盐。

菜谱创建时间：2021-04-10 09:23:46