鲜虾豆腐时蔬煲就是“鲜”

作者： 捷宝妈妈

虽然已经是4月了，可天气依然忽冷忽热的，今天又有点冷。就做鲜虾煲吧，西兰花，花菇，冻豆腐放锅里一起炖，加入味好美黑胡椒有点辣，热乎乎的吃起来，味道特别好，吃完身体暖暖的。

用料

• 鲜虾 8只
• 花菇 5朵
• 西兰花 1个
• 冻豆腐 1块
• 味好美黑胡椒 2勺
• 味好美生姜粉 2勺
• 生抽 1勺
• 盐 6克
• 料酒 1勺
• 香油 1勺

鲜虾豆腐时蔬煲就是“鲜”的做法步骤

步骤 1

西兰花洗净，掰开成小块，开水中焯1分钟捞出会使颜色更绿。花菇洗净，冻豆腐化开。

步骤 2

鲜虾用剪子剪去虾枪，用牙签挑出虾头里的虾袋，这个不能吃。然后再开背挑出来虾线，处理干净备用。

步骤 3

处理好的虾放碗里加入料酒，黑胡椒粉腌制5分钟可以去腥。

步骤 4

热锅倒油把虾炒熟，把虾头里的红油炒出来，盛出来再把葱姜末爆香，加入花菇，冻豆腐，开水，加盐，生抽调味，再加入黑胡椒粉，生姜粉，然后加入大虾，西兰花煲5分钟就，淋入香油出锅。

步骤 5

装盘可以吃了，味道特别鲜美，加入黑胡椒粉有点辣味，开胃暖身，我很喜欢这个味道。

步骤 6

配上一碗米饭，多种营养搭配，健康又美味。

鲜虾豆腐时蔬煲就是“鲜”的小贴士

虾头要处理干净，也可以把虾头揪下来单独炒出来红油再捡出去不用。我今天省事一起炒的。

菜谱创建时间：2021-04-09 21:30:05