木耳鸡蛋炒百合

作者： 食a色

说到百合，第一反应似乎就是炒西芹。没有西芹，百合还可以怎么做？上下四方去溜达了一圈，豁然洞开。原来百合不只配西芹。一下子有了主意。 本想着可以五彩缤纷来一盘，没有红椒，也不想去买非季节性的胡萝卜。红色只好免掉。百合是白色，木耳黑，黄色可以是鸡蛋，再来个绿色，冰箱里正好有莴笋和青椒，都来凑个热闹。 虽然没有艳丽的红，四色小炒看起来也不错。尤其是百合，在锅里面一打滚，看起来晶亮晶亮的。。。。

用料

• 木耳 3克
• 鸡蛋 1个
• 鲜百合 1个
• 盐 适量
• 莴笋 10克
• 青椒 10克
• 姜 3片
• 蒜 1瓣
• 料酒 少许

木耳鸡蛋炒百合的做法步骤

步骤 1

用料：木耳3克，鸡蛋1个，鲜百合1个，莴笋10克，青椒10克，姜3片，蒜1瓣，盐适量，料酒少许

步骤 2

木耳事先泡发洗净，撕成小块。

步骤 3

蒜去皮，姜洗净，分别切片。

步骤 4

百合掰成瓣，洗净，备用。

步骤 5

莴笋去皮，青椒洗净，分别切成小片。

步骤 6

鸡蛋加少许盐打散，加入料酒调匀。

步骤 7

锅中倒适量油，烧热，

步骤 8

倒入蛋液。

步骤 9

炒成块状，出锅，

步骤 10

锅中另倒少许油，烧热后放入姜蒜爆香。

步骤 11

下木耳，莴笋，青椒，翻炒至断生。

步骤 12

加入百合和鸡蛋，翻炒至百合成半透明状，加盐炒匀。

步骤 13

盛出，趁热食用。

木耳鸡蛋炒百合的小贴士

食材搭配可以随意变化。 百合易熟，不宜久炒。 蛋液中加料酒可以去腥，并使鸡蛋更加蓬松。

菜谱创建时间：2021-04-09 10:06:44