快手超好吃的红烧肉

作者： 妈妈爱晓晓

女儿很喜欢吃五花三层的红焖肉，但是孩子毕竟很小，希望吃肥肉的同时不要摄入过多的脂肪，简单的制作方法，把五花肉里的脂肪都炖出来了，宝贝吃的开心。

用料

• 冰糖适量
• 五花肉500 克
• 生抽3 勺
• 老抽1 勺
• 姜去皮4 片
• 盐适量
• 花椒10粒左右
• 洋葱 四分之一个

快手超好吃的红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉一斤，要选择硬的下五花肉最好

步骤 2

切成1.5×1厘米左右的小块

步骤 3

一斤肉切了这么多

步骤 4

热锅里放入色拉油（玉米油 豆油 花生油）都可以，油加热后调中火，下入生的五花肉块翻炒

步骤 5

约两分钟把肉块都炒熟下入 洋葱 花椒 姜片 继续翻炒调料把香味炒出来，加入生抽 老抽 简单翻炒下，加入开水没过肉就可以。

步骤 6

加入开水后，放入冰糖，大火烧开转中小火盖盖子约30分钟的时候看下，尝下汤汁，按个人口味加入盐，在大火收汁，最后收汁的时候要记得翻炒，因为肥肉里的油都会出来了，容易干锅底。

步骤 7

最后收好汁的五花肉，别害怕油很多，我们只吃里面的肉，这个汤汁下次可以加点大豆腐 白菜炖，很美味的。

菜谱创建时间：2021-04-07 11:33:18