沙茶牛肉干(自制高蛋白零食)

作者： 涅槃嘉麦

超爱吃牛肉干，市售便宜的都是添加剂，贵的太不值得了，我自己来😄

用料

• 牛腿肉 约500克
• 沙茶酱 30克
• 酱油 10克
• 糖 10克
• 黑胡椒 少许

沙茶牛肉干(自制高蛋白零食)的做法步骤

步骤 1

牛腿肉剔除筋膜，以免影响口感

步骤 2

清水浸泡清洗

步骤 3

改刀，顺丝和逆丝切都可以，口感略有不同

步骤 4

改成手指宽度即可

步骤 5

加入沙茶酱

步骤 6

一勺生抽

步骤 7

一勺白糖

步骤 8

磨少许黑胡椒

步骤 9

抓拌均匀，多揉搓一会

步骤 10

密封，放入冰箱冷藏隔夜腌制

步骤 11

烤盘铺锡纸，放入牛肉干，分开点距离

步骤 12

220度先烤15分钟

步骤 13

时间到，去除牛肉干

步骤 14

重新铺锡纸

步骤 15

摆回牛肉干，翻面再烤10到15分钟

步骤 16

出炉

步骤 17

凉凉，香味四溢

沙茶牛肉干(自制高蛋白零食)的小贴士

注意，第二次翻面烤的时候要随时观察一下，以免烤糊

菜谱创建时间：2021-04-07 10:17:03