快手早餐松饼(消耗鲁邦弃种)

作者： 涅槃嘉麦

鲁邦种是纯黑裸麦起种，里面含有非常丰富的矿物质和微量元素，弃之未免可惜。我会用各种方法消耗它 今天这个菜谱非常简单快手，从搅拌到成品也就十分钟，可甜可咸，松软好吃 可以当作早餐，加餐，代餐等等 大家可以按照自己口味进行搭配 咸口:火腿，芝士，意式香料，孜然，咖喱等等 甜口:黑糖，白糖，龙舌兰蜜，香蕉泥，肉桂粉，南瓜香料 各种坚果，果干 原理:鲁邦弃种呈酸性，小苏打呈碱性，两者相遇产生气泡，是成品松软不失韧劲，当然不加小苏打也是可以的，口感会略有差别 1小勺=5ml

用料

• 鲁邦弃种(水分比1:1) 约400克
• 小苏打 1小勺
• 小茴香粉 1/2小勺
• 海盐 1/4小勺
• 黑胡椒 1/4小勺
• 小葱花 1根
• 帕玛森芝士 适量

快手早餐松饼(消耗鲁邦弃种)的做法步骤

步骤 1

加入一勺小苏打

步骤 2

加入茴香粉

步骤 3

海盐

步骤 4

黑胡椒

步骤 5

小葱花

步骤 6

肉松

步骤 7

搅拌均匀

步骤 8

刷一层薄油

步骤 9

挖一勺面糊

步骤 10

摊平

步骤 11

擦入大量的帕玛森芝士

步骤 12

表面会出现小气泡

步骤 13

一面定型翻面

步骤 14

两面金黄就熟了

步骤 15

趁热撕开，非常松软，还有拉丝效果

快手早餐松饼(消耗鲁邦弃种)的小贴士

如果需要增加营养和风味，可以直接加入鸡蛋，也无需另加面粉和水

菜谱创建时间：2020-10-30 16:11:33