奶酪棒（宝宝奶粉版）

作者： 吱吱学做菜

加了白糖和再制奶酪，吉利丁也有些疑问，觉得不适合很小的宝宝吃吧，大点的宝宝适量吃就好。我一般是用宝宝喝剩下的奶回收利用做一点。 关于奶酪：小朋友最好吃原制奶酪，但是我试过，原制奶酪根本融化不了，不是难融，是根本化不了，只能呈拉丝状，味道也一言难尽。所以，作为一个解馋的小零食偶尔吃点罢了，补钙有很多其它更好的选择。 光明的芝士片也很难融化，妙可蓝多的很好化开。

用料

• 奶粉200 毫升
• 白糖20 克
• 芝士片4 片（约66克）
• 吉利丁片2 片（10克）

奶酪棒（宝宝奶粉版）的做法步骤

步骤 1

先把吉利丁用凉开水泡上。（一定要凉开水，全程不烧开的，别沾上生水了）

步骤 2

50度左右温水泡好奶粉，加入白糖，小火加热搅匀后加芝士片。我用了聚热盘，加热到冒水蒸气的程度就关火，聚热盘不容易凉，可以保温到调好奶液。没有聚热盘也不用特地买，这东西大多数时候都很鸡肋。控制好温度就行，不要烧开了。快速搅拌到芝士片融化。

步骤 3

吉利丁片挤干水分，放到奶液中搅拌融化。没用聚热盘的稍微放凉一下再加吉利丁。

步骤 4

上模具。冰箱冷藏三四小时即可。

菜谱创建时间：2021-04-06 09:56:17