脆嫩鲜香的香煎春笋【味好美｜香辛料时令菜谱】

作者： 悦怡0604

这个季节，春笋是脆嫩鲜美的时令菜，抓住这个时节尽情的享受吧，通常都是用来配粥、做汤、油焖等等，今天我们换一个吃法，来个香煎春笋，简单几步就可以做出脆嫩鲜香的美味，味道真的很特别，因为有这么多自然有味的味好美香辛料来助力，想不好吃都很难哦！ 腌制春笋的时候加了一点白胡椒粉，起到了提鲜、去腥、暖胃、除湿、祛寒以及健脾助消化的作用。将春笋煎至金黄后撒上灵魂的黑胡椒粉，鲜嫩脆甜的同时也更有视觉的体验，吃的时候蘸上味好美椒盐，又提升了一层味道，使鲜香味有了一个彻底的释放，外焦里嫩，鲜香极了！亲们快来试一试吧！

用料

• 春笋 10根（去皮后300克）
• 味好美生姜粉 1克
• 味好美白胡椒粉 1克
• 味好美黑胡椒粉 1克
• 味好美椒盐 3克
• 小香葱 2根
• 盐 1克
• 食用油 50克

脆嫩鲜香的香煎春笋【味好美｜香辛料时令菜谱】的做法步骤

步骤 1

备齐食材，如上图。

步骤 2

春笋去皮洗净切长片，我这个笋有点小所以我是对半切开的，如果你的春笋大的话，你就切片，大约三个硬币那么厚，如果切的太薄煎至后就没有脆的口感了，如上图。

步骤 3

小香葱洗净后切段备用，如上图。

步骤 4

下面开始腌制春笋，放入小香葱段，加1克的盐，给春笋入个底味，再放入1克的生姜粉，这款生姜粉太实用了，味道很浓，还免去洗姜切姜的麻烦，如上图。

步骤 5

再放入1克白胡椒粉，提鲜、去腥，如上图。

步骤 6

所有调料放进去后用手抓匀，腌制30分钟，如上图。

步骤 7

起锅烧油，油热后放入腌制好的春笋，改中火，慢慢煎，如上图。

步骤 8

因为我的笋是对半切开的，我怕熟不透，就盖上锅盖了，如上图。

步骤 9

煎至金黄后翻面，再继续慢慢煎，哇，香气扑鼻而来呀！如上图。

步骤 10

煎至两面金黄后出锅装盘，撒上灵魂的黑胡椒粉，如上图。

步骤 11

如果你觉得口味有点淡，就蘸着味好美椒盐吃，就更好吃啦，哇，好香啊！好吃到爆哦！亲们快来试一试吧，保你不后悔😁

步骤 12

味好美香辛料有很多，除了黑胡椒粉、白胡椒粉、生姜粉、椒盐以外，还有咖喱粉、嫩肉粉、鲜辣粉等等，自然有味，都是日常生活不可缺少的调味料。它们的用途就去小贴士里分享给大家！

脆嫩鲜香的香煎春笋【味好美｜香辛料时令菜谱】的小贴士

1、味好美黑胡椒粉、白胡椒粉、椒盐在上面已经描述过了。 2、味好美咖喱粉——是做咖喱饭、入菜、熬粥都是不可缺少灵魂！ 3、味好美生姜粉——熬煮海鲜粥必备的调味料，免去洗姜切姜，从粥里捞出姜的繁琐过程，再也不怕家里缺少姜了！ 4、味好美鲜辣粉——喝粥或汤的时候如果觉得清淡不过瘾，味觉体验不够丰富，可以添加点鲜辣粉，瞬间就能打开我们的味蕾！ 5、味好美嫩肉粉——煮粥的时候会放一些肉类，常常会选择瘦一些的肉（如猪里脊、鸡胸肉、排骨等我）为了防止肉猪久了变柴，事先用嫩肉粉处理一下，口感就会变得好很多！ 6、菜谱中食材的用量可以根据自己家的用餐人数加减。 7、调味料的用量可以根据自己的口味加减。 8、煎的时候一定不要煎得过焦，那样会影响口感！

菜谱创建时间：2021-04-04 10:31:51