茄汁煨黄豆/下饭拌面神器/少油料理

作者： 素心素口素生活

最近宝宝喜欢吃茄汁料理，今天主材用黄豆，自带鲜甜。

用料

• 干黄豆 100克
• 番茄🍅 1个（大）
• 木耳 一小撮
• 盐 1.5克
• 浅色酱油 1勺
• 深色酱油 0.3勺
• 十三香 0.3勺
• 芝麻油 0.5勺

茄汁煨黄豆/下饭拌面神器/少油料理的做法步骤

步骤 1

黄豆泡发洗净，加入水没过黄豆

步骤 2

加入一半盐，十三香，酱油，高压锅岔气焖30分钟

步骤 3

番茄切块放入料理机打成汁

步骤 4

木耳泡发焯水去根，切小块

步骤 5

锅里先放番茄汁

步骤 6

加入黄豆（带煮豆汤）和木耳，加入剩余佐料及芝麻油，煨15分钟收汁

步骤 7

盛出即可

茄汁煨黄豆/下饭拌面神器/少油料理的小贴士

黄豆需要先炖软，入味； 番茄汁放入时只对酱汁调味； 如果喜欢粘稠口感的可以在出锅前勾薄芡。

菜谱创建时间：2021-04-03 11:39:01