草莓🍓酱

作者： 蒋多多的妈咪

本地草莓🍓上市了，便宜新鲜，买一袋做成酱，早上给上学的孩子夹面包🍞特别棒，孩子也喜欢而且自己做的没有任何添加剂，吃起来放心

用料

• 草莓 3000克
• 白砂糖 300克
• 冰糖 150克
• 柠檬 1个

草莓🍓酱的做法步骤

步骤 1

草莓🍓去蒂

步骤 2

清洗干净

步骤 3

我用的绞肉机，没有的话用刀切成颗粒也行，喜欢有果肉口感的一切两半也行

步骤 4

加冰糖

步骤 5

加白糖

步骤 6

加入柠檬汁搅拌一下防氧化，放冰箱两个小时以上，让果胶充分渗出。我是腌了一碗上的。

步骤 7

倒入不粘锅大火烧开，转中火

步骤 8

不要离开哦，有不停的搅拌哦。

步骤 9

四十分钟左右就这效果了，已经能感觉到粘稠了，粘勺子上不易往下掉了。一定要做好防护措施，会往外蹦，看后面墙上就能想象有多惨烈。

步骤 10

趁热装进能密封并且无油无水的玻璃瓶里，不要等凉了再装，凝固了不好舀。

菜谱创建时间：2021-04-01 15:26:19