松软汉堡胚（附肉饼做法）

作者： 静的心思

营养早餐，孩子的最爱 简单易操作，随时做起来 方子的量可以做8个 不一定非要夹肉饼，鸡腿，鸡胸肉等等都可以

用料

• 面团#
• 高筋面粉 300克
• 牛奶 160克
• 鸡蛋 一个（约55克）
• 细砂糖 40克
• 盐 2克
• 酵母 4克
• 黄油 30克
• 全蛋液（刷表面） 适量
• 白芝麻 适量
• 肉饼#
• 五花肉馅300克，牛奶22克，鸡蛋一个，面包糠50克，生抽15克，细砂糖3克，盐3克，黑胡椒粉适量

松软汉堡胚（附肉饼做法）的做法步骤

步骤 1

面团材料，除黄油外，所有材料放入面包机，先放牛奶和鸡蛋，在两个角分别放糖和盐，放入高筋面粉，再放入酵母。

步骤 2

揉面至稍光滑时，放入软化的黄油。

步骤 3

揉面至光滑。

步骤 4

能拉出薄薄的手套膜。

步骤 5

盖保鲜膜放温暖处发酵至2倍大。

步骤 6

揉面排气，分成8个均等的剂子，整理成稍扁的圆形。

步骤 7

烤箱35度，放一碗热水，发酵至1.5倍大，约30分钟，以实际情况而定。

步骤 8

发酵好的面团刷鸡蛋液撒白芝麻。

步骤 9

烤箱中层上下火170度预热，烤20分钟，观察上色情况，上次满意及时加盖锡纸。

步骤 10

完美出炉，松软可口，直接吃就是营养餐包。

步骤 11

肉饼所有材料放在一起，朝一个方向搅拌，分成8等份，在手里摔打几次，更劲道口感更好。

步骤 12

肉饼放煎锅里煎熟。

步骤 13

肉饼好香啊，直接吃也可以。

步骤 14

汉堡胚一切两半，放上生菜，沙拉酱，肉饼。

步骤 15

色香味俱全，开吃吧😋

松软汉堡胚（附肉饼做法）的小贴士

1.每个品牌的面粉吸水量不同，可以预留出来10克牛奶，或添或减。 2.烤制上色满意及时加盖锡纸。 3.每家烤箱温度不尽相同，时间和温度可适当调整。

菜谱创建时间：2021-04-01 08:22:55