藏族每天必吃的糌粑

作者： Rusymm

妈妈需要控制血糖，我从藏地带回的有机青稞粉（糌粑粉）是她每天必吃的食物，比苦荞口感好、易于接受，能提供足够的营养和能量，且糌粑粉是很好的控糖食物。糌粑也是藏族人每天必吃的食物。

用料

• 糌粑粉 三勺
• 酥油 15克
• 开水 100克
• 木糖醇 1勺

藏族每天必吃的糌粑的做法步骤

步骤 1

首先把需要用的材料备好，另加一个空碗备用。

步骤 2

一小勺木糖醇，不会影响血糖升高的糖。身体健康的人，也可以放白砂糖，白砂糖咬起来有爆破的感觉，口感好。不喜欢甜味的，可以放盐。

步骤 3

一小勺酥油。酥油是从牦牛奶中提炼出来的，非常有营养。

步骤 4

酥油放入碗中，倒入开水，水适量即可，让酥油在烫水中慢慢化开。

步骤 5

加入3勺糌粑粉。

步骤 6

可以用勺子搅拌，搅拌过程中放入糖或盐。（藏族人是直接用手沿着碗边顺时针搅拌，搓成面团）

步骤 7

最后还是用手方便，揉成糌粑团团，碗里也是干干净净的，一点都不浪费。

藏族每天必吃的糌粑的小贴士

水一定要烧开的，不然酥油化不开。放水不要太多，否则需要放更多的糌粑粉才能成团。

菜谱创建时间：2021-03-31 09:59:56